ACIDO
FOLICO ( vitamina M )
Effetti
sull'organismo
L'acido
folico è elemento indispensabile all'attività
di numerosi enzimi, ed è di vitale importanza
nella sintesi degli acidi nucleici, cioè
il materiale genetico cellulare. Pertanto è
richiesto nei processi di crescita e dì
riproduzione, nella ematopoiesi (produzione dei
globuli rossi da parte del midollo osseo), nello
sviluppo e nel funzionamento dei sistema nervoso
centrale.
Fonti
alimentari e naturali
Le
fonti migliori sono rappresentate da verdure a
foglia larga, funghi e fegato, radici commestibili
di vegetali, arance, noci, legumi secchi e tuorli
d'uovo.
ACIDO
PANTOTENICO ( vitamina B5 )
Effetti
sull'organismo
L'acido
pantotenico riveste un ruolo fondamentale nell'attività
di molti enzimi. E' inoltre essenziale per il
metabolismo energetico dei carboidrati e degli
acidi grassi, per la sintesi dei grassi, degli
ormoni corticosteroidi e sessuali, per l'utilizzo
di altre vitamine, per il normale funzionamento
dei sistema nervoso e delle ghiandole surrenali
e per una crescita e uno sviluppo normali.
Fonti
alimentari e naturali
L'acido
pantotenico è presente in quasi tutte le
verdure, i cereali e i cibi di origine animale.
In particolare fegato, rognone, cuore. pesce e
tuorli d'uovo ne sono ottime fonti. Altri alimenti
estremamente ricchi sono il lievito di birra,
il germe di grano e la pappa reale, la sostanza
di cui si nutrono le api regine.
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